Innovativo affilacoltelli per destrorsi e mancini. Sono disponibili due livelli di affilatura a seconda di quanta capacità di taglio è stata persa. Il primo livello, “ruvido”, è consigliato quando il coltello non taglia più. Il secondo livello, “fine”, è adatto sia per un’affilatura fine dopo il primo livello, sia per un’affilatura periodica della lama. Le lame di ceramica sfregano la lama e affilano il coltello donandogli nuovamente la sua originale capacità di taglio. I coltelli con lama seghettata devono essere affilati utilizzando il secondo livello per rimuovere eventuali sbavature.